Notre client, spécialisé dans la Préparation de Plateaux Repas Chaud/Froid et Buffets Traiteur recrute dans le cadre de son développement un(e)Cuisinier(ière) Industrie Agro-Alimentaire. Vos missions seront les suivantes :
vérifier et contrôler la qualité des matières premières,
préparer les aliments (prélèvement, pesage, dosage, épluchage...),
programmer et surveiller les différentes machines (cuisson, mélangeur...),
réaliser les recettes (préparations froides et/ou chaudes) dans le respect des fiches recettes,
élaborer des garnitures, sauces, etc. pour le dosage des lignes de production,
gérer les stocks et approvisionner l'atelier cuisine,
renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activité,
veiller au bon fonctionnement des machines,
assurer le rangement, le nettoyage et l'entretien de l'atelier et des outils utilisés.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
