MISSION Choisir et acheter les carcasses de viande chez un grossiste ou dans un abattoir,négocier les prix. Transporter et entreposer les pièces dans une chambre froide. Préparer les pièces : désosser, découper, dénerver? Eventuellement cuisiner des plats (partie traiteur). Composer sa vitrine, valoriser ses produits. Accueillir la clientèle, la conseiller et la fidéliser. A pourvoir IMMÉDIATEMENT en JUILLET 2021. PROFIL Vous avez une expérience significative au même poste.
