Newrest recherche un(e) Second de Cuisine, pour intégrer ses équipes spécialisées en Restauration Collective, sur un restaurant d?entreprise basé à la Porte de Vincennes (75).Au sein de notre restaurant, et rattaché au chef de Cuisine, vous avez en charge la production alimentaire et d?assurer la satisfaction de vos convives.MISSIONS :ProductionVous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualitéVous secondez le chef en son absence sur le management Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matérielVous êtes co-responsable de la mise en ?uvre d'une relation de qualité avec les convivesVous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)PROFIL :Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restaurationExpérience de minimum 2 ans sur un poste similaireDynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d?adaptation, travail en équipeGoût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionauxTYPE DE CONTRAT : CDI LOCALISATION : Paris - 75020A propos de NewrestHumilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l?ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail. Fort de ses 29 500 collaborateurs présents dans 57 pays, le groupe a réalisé un chiffre d?affaires de 1.07 milliard d?euros en 2020. Pour plus d?informations sur Newrest : https://www.newrest.eu/Powered by JazzHR
