Notre client, spécialisé dans l'organisation de réception, recrute dans le cadre de son développement un(e) CHEF PATISSIER(E).
Vous serez en charge de la gestion de la pâtisserie et encadrerez l’équipe en place et veillerez à maintenir un esprit d’équipe et de cohésion.
Vos missions seront les suivantes :
- Coordonner l’activité des patissiers avec les attentes du service
- Encadrer et former une équipe
- Réaliser des desserts et les dressages demandés
- Assurer une bonne communication avec ses équipes
- Assurer l’envoi des services sur site avec ses équipes
- Imaginer, créer et proposer les menus
- Etablir les fiches techniques correspondantes
- Gérer les Stocks et commandes au quotidien
- Surveiller la qualité de la production et des dressages / mises en place
- Satisfaire les demandes des clients
- Produire des buffets, tables, dressage haut de gamme
- Mettre en place des animations culinaires créatives
Horaires de journéeSAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
