Responsable Atelier Fromage Blanc

Descriptif de la mission :

Rattaché(e) au Responsable d?activité Ultra-Frais/Crêperie, vous assurerez la responsabilité de la fabrication de fromages
blancs et des tubes. Vous aurez pour principales missions de :
- Animer au quotidien les équipes de production, conditionnement (environ 40 personnes)
- Assurer la fabrication des fromages blancs/tubes dans les meilleures conditions de prix de revient et de qualité
tout en garantissant les éléments de traçabilité
- Veiller à l?efficacité des moyens matériels mis à disposition
- Proposer toute amélioration ou acquisition de nouveaux moyens susceptibles d?accroître les performances
économiques et techniques de l?atelier
- Collaborer, avec les services recherche et développement et optimisation process, aux travaux d?amélioration des
process, d?amélioration des produits existants et à la mise au point de nouveaux produits
- Suivre les indicateurs de performance (productivité, pertes, bilan matière, etc.) et mettre en place, si nécessaire,
des actions correctives en cas de non atteinte des objectifs fixés
- Suivre et maitriser les budgets techniques, et définir les coûts sortis usine
- Veiller à la bonne tenue générale de l?atelier
- Contribuer ou piloter des projets transverses
- S?assurer de la bonne application des documents du système qualité, communiquer les évolutions au personnel
et assurer l?interface avec le service qualité

Profil requis :

- De formation supérieure en Agroalimentaire, vous disposez nécessairement d?une expérience de 2 ans minimum
sur une fonction similaire, idéalement acquise dans l?univers de l?agroalimentaire
- Vous possédez de réelles capacités à animer et fédérer une équipe
- Votre leadership vous permet d?accompagner l?équipe face au changement
- Dynamique, organisé(e), pragmatique et autonome, vous avez un sens développé des relations humaines et disposez de bonnes capacités d?analyse