sous chef de cuisine

Société : Sodexo België

Ce qui a commencé comme une petite entreprise familiale est aujourd'hui un acteur international dans le domaine des services de la Qualité de Vie. Sodexo offre une gamme élargie de services qui améliorent le bien-être des personnes, tels que la maintenance des installations techniques, la réception, le nettoyage, le gardiennage, la gestion des espaces verts et des services de restauration. Tous ces services, nous les mettons en place dans des lieux de travail et de vie variés : organismes publics, entreprises, écoles et universités, prisons, résidences et hôpitaux. Nous sommes convaincus que la Qualité de Vie de nos clients et consommateurs commence avec celle de nos propres collaborateurs. Votre bien-être au travail est donc l'une de nos priorités. Chez Sodexo, vous atterrissez dans un environnement stimulant où vous pouvez développer vos talents et où vous pouvez compter sur un accompagnement continu de votre carrière. Avec près de 3000 collègues (dont 54% de femmes) répartis en Belgique, vous êtes la clé de notre succès. Vous êtes à la recherche d'un job stimulant dans une entreprise stable? La fonction suivante répond peut-être à vos attentes. En tant que chef de cuisine vous serez responsable des tâches suivantes : Vous êtes responsable de l'organisation de la cuisine VIP et de la qualité du service : production de repas et de sandwichs VIP - élaboration d'offres pour les réceptions et les buffets - élaboration de menus - Facturation et calcul du coût des aliments ; Sous la supervision du responsable de site, vous participez à la mise en place et à la finition des préparations chaudes et froides ; Vous vous occupez du service du midi lorsqu'il n'y a pas de service VIP. Vous assurez le service à la caisse (pas de cash) ; Vous êtes attentif(ve) à la qualité du service ; Vous assurez le contrôle des livraisons (conformité, qualité, quantité, respect des procédures de livraison) ; Vous supervisez l'entretien général de la cuisine et de ses équipements ; Vous veillez à la conformité et au respect des normes HACCP. Vous contrôlez et faites respecter les règles d'hygiène et de sécurité ; Vous remplacez le responsable du site en son absence ; L'entretien de la cuisine fait partie de vos tâches. Vous parlez très bien le français. Avoir des notions en néerlandais est un plus ; Vous êtes en possession d'un diplôme A2 de l'école hôtelière et/ou d'une expérience dans cette fonction ; Vous avez l'enthousiasme et la motivation nécessaires pour réussir dans cette fonction ; Vous avez une bonne connaissance des techniques de gestion des coûts alimentaires, des commandes et des stocks ; La prise de responsabilités vous attire ; Vous êtes fort en organisation ; Vous êtes flexible et polyvalent(e) ; Vous suivez strictement les procédures internes ; Vous avez une bonne apparence et êtes capable d'utiliser un langage correct ; Vous avez l'esprit d'équipe ; Vous êtes désireux(euse) d'apprendre ; Vous avez le sens du progrès ; Vous êtes à l'écoute du client ; Vous pouvez travailler de manière autonome ; Vous êtes en possession d'un permis de conduire B. Une fonction passionnante dans une organisation dynamique qui met l’accent sur les possibilités de formation et de développement personnel. Un contrat temps plein à durée indéterminée avec des prestations du lundi au vendredi de 7h00 à 15h06 ; Un... Originele vacature is te vinden op StepStone.be – Maak nu een Jobagent aan op StepStone en vind je droombaan! https://bit.ly/2jPYsZC Vind gelijkaardige jobs, informatie over werkgevers en carrièretips op StepStone.be!