Société : RestallianceRéférence 2021-3387 Categorie de l'offre Standard Localisation du poste Localisation du poste Europe, France, Pays de Loire, Loire Atlantique (44) Lieu Nantes Accessibilité Non desservi par les transports en commun Description du poste Intitulé du poste Second de cuisine H/F Description de la mission Nous recrutons un second de cuisine (F/H) à Nantes en contrat CDI Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c?est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d?un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 80 convives d'une Résidence Sénior. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l?équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : ? A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, ? A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), ? A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Profil Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d?au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l?animation d?équipe. La passion du métier et votre force d?initiative guident vos actions au quotidien. Rémunération et avantages Nous vous proposons : ? Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais ? CDI temps plein basé à Nantes ? Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : amplitude 07h-15h30 (journées continues) + un week-end sur deux de repos ? 13ème mois, Primes mensuelles, CE ? Perspectives d?évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France ? Ecole de formation interne (formation culinaire, formation en restauration santé) ? Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle. Pour en savoir davantage sur Restalliance : https://www.restalliance.fr/ Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
