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BOULANGERIE FEUILLETTE

BOULANGERIE FEUILLETTE

Responsable adjoint des ventes - H/F ()

Dpt / Région : 17

Contrat : CDI

Expérience : NC

Niveau d´étude : NC

Permis demandé : Permis NC

Salaire : NC

Niveau de qualification : NC

Déscription :

Notre concept

Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante !

 Nos engagements

Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité.

"Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide. C’est avant tout une histoire de goût et de partage.



Profile :

Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par le commerce et la relation client, amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.

Doté(e) d’une capacité d’adaptation, vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute de vos responsables et de vos équipes pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière.

Issu(e) de l’hôtellerie – restauration ou du commerce spécialité alimentaire, vous justifiez d’une expérience d’au moins quatre ans en tant que Manager, Chef de rang ou Responsable adjoint de service.

Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ?

 

Rejoignez l’aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement !

Statut Ouvrier – en 35h hebdomadaires
Horaires d'ouverture : 7h-13h / 15h-19h (sauf Juillet - Août) 

Fermé le lundi et dimanche après-midi (sauf Juillet - Août)

2 jours de repos dans la semaine

Convention collective : Boulangerie Pâtisserie Artisanale



Position :

Gestion de la vente :

  • Maitriser parfaitement le terrain et s’impliquer quotidiennement (ouvertures fermetures)
  • Participer avec son équipe à l’accueil client et faire preuve d’écoute active
  • Maîtriser parfaitement le livret de vente
  • Dynamiser les ventes en suivant les opérations mise en place par le service marketing
  • Analyser et adapter les ventes au quotidien avec pour objectif : la maîtrise des invendus, l’anticipation de la production et le développement du ticket moyen
  • Valoriser la boulangerie (nettoyage du point de vente, du salon de thé et de la terrasse, clim, chauffage, musique…
  • Garantir la gestion des caisses et sécurisation des fonds

Responsable :

  • Garantir la bonne mise en avant des produits (merchandising), le respect de l’affichage obligatoire, l’accueil des clients et la propreté (intérieur et extérieur)
  • Participer à l’accomplissement des objectifs fixés mensuellement
  • Participer activement au développement du chiffre d’affaires
  • Réaliser les commandes et contrôler les livraisons
  • Assurer le lien entre son équipe, les clients et les responsables hiérarchiques
  • Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité

Management :

  • Assurer l’encadrement du terrain et s’imposer au sein de son équipe par son dynamisme, sa justesse et sa capacité à suivre chacun au quotidien
  • Participer au recrutement et à la formation du personnel
  • Gérer l’organisation des journées (plannings, tâches…)
  • Dynamiser son équipe par la communication d’objectifs
  • Garantir la bonne transmission des informations


L’histoire de la maison Feuillette s’écrit depuis près de 16 ans, avant même l’ouverture officielle de notre première boulangerie

 
Jean-François Feuillette fondateur

Une histoire de goût et de partage !

 

Toute petite, dans le Poitou, Laure confectionnait des gâteaux pour sa famille, et, en Lorraine, au petit matin, Jean-François aimait suivre son papa, voir le boulanger enfourner le pain avant d’aller sur les brocantes. Elle a obtenu un DUT Techniques de commercialisation, et lui un CAP pâtisserie.

Ils se sont rencontrés en 2004, à Rouen, à l’INBP (Institut national de Boulangerie-Pâtisserie).

Brevet de maîtrise pâtisserie en poche, pour Jean-François, et CAP pâtisserie pour Laure, ils sont, ensemble, montés à Paris où ils ont perfectionné leur art : Jean-François chez Pierre Hermé puis au Georges V et Laure chez Ladurée.

Riches de leur seule passion, ils reprennent en 2005, à Blois, une boulangerie de quartier, le Théâtre du pain, où ils connaissent un réel succès grâce à leurs fameux macarons notamment. Mais il fallait qu’ils partagent avec leurs clients, outre le goût des bonnes choses, des moments de confort et de convivialité ; et c’est ainsi qu’est née l’idée de faire de chaque magasin un salon de thé, chic et chaleureux.

Plus qu’une boulangerie !

 

C’est en 2009 que le concept Feuillette prend corps.

La boutique, accueillante comme une maison de famille, propose ainsi une large gamme de gourmandises salées et sucrées : ficelles apéro, fougasses, baguettes de Tradition, desserts, boissons chaudes, etc. Des produits frais et gourmands pour le plaisir des petits et des grands.

Ouverte 7 jours sur 7, la boulangerie devient un incontournable dans la journée de chacun, que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un déjeuner sur le pouce ou un goûter en famille.

Véritable succès, le concept s’exporte rapidement en dehors des frontières du Loir-et-Cher.

Espace chaleureux
Nouvelle boulangerie Feuillette

Un réseau en développement constant !

 

Une, puis deux, puis cinq, les boulangeries Feuillette se multiplient.

Le concept est aussi lancé en franchise en 2014 et nombreux sont les gérants qui se lancent dans cette aventure.

Le réseau Feuillette compte aujourd’hui 38 boulangeries dont 18 en franchise et de nouveaux projets de développement sont toujours en étude.

Cependant, Jean-François Feuillette aime à rappeler que la limite du développement est et sera toujours le maintien de la qualité.

Pour en savoir plus sur notre histoire, cliquez ici.