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22/08/2017 - CUISINIER (Hôpital de Pédiatrie et de Rééducation Bullion)

Dpt / Région : 78


CUISINIER H/F Poste à pourvoir immédiatement Vos missions : ? Assurer la réalisation des préparations chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service, ? Conditionner, stocker et distribuer les plats préparés en respectant la réglementation en hygiène, ? Garantir la conformité et la qualité de la prestation, ? Accueillir et servir les usagers du restaurant du personnel, ? Nettoyer les matériels et les locaux. ? Respecter les plans de nettoyage, ? Préparer et réaliser de prestations ponctuelles dans le cadre des manifestations institutionnelles (fête de noël, repas à thème servis au restaurant du personnel, réceptions diverses?), ? Organiser la traçabilité des actions conduites. Connaissances requises : ? Connaissances en hygiène (HACCP) ? Connaissant la cuisine de collectivité ? Esprit d'équipe ? Etre titulaire d?un CAP, BEP ou BAC PRO Cuisine ? Etre titulaire du permis B et véhiculé Fonctionnement en liaison chaude 300 couverts/jour Horaires de travail : 37 heures 30 hebdomadaires - un week-end par mois (sauf période de congés) Adresser lettre de motivation, curriculum vitae à : Madame la Directrice par intérim H.P.R. de BULLION 78830 BULLION Ou par mail au secrétariat des Ressources Humaines : ahertault@hpr-bullion.fr Site internet : www.hpr-bullion.fr
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